封面新闻记者 杨博 周卓玥
近日，一款姜黄饮料在网络走红，大众认为其具有“抗炎”功效，被认为对健康有益，是一种养生的食材，相关产品一度热卖断货。此外，部分品牌也推出了姜黄粉、姜黄燕麦片等姜黄相关产品。
姜黄饮产品
对于姜黄是什么，有哪些功效，姜黄相关产品该如何选择等消费者关心的热点问题，12月9日，封面新闻对话了四川省第二中医医院经典内科主任杨怀兴，为大家一一解答。
姜黄话题引发热议 相关产品热销
近期，“姜黄”“姜黄粉”和“姜黄饮”等相关话题在各大社交频繁出现，相关话题浏览量超过亿次，话题中称姜黄育有抗炎、抗氧化等功效，这些健康标签俘获了一批爱养生的消费者。
记者注意到，一些电商平台和超市，都推出了姜黄饮。这些产品容量不大，规格在30毫升到150毫升之间，价格从几块到十几块不等。以其中一款姜黄饮为例，其容量为每瓶100毫升，售价为8.9元，每月超2000人下单，有超过上万条评价。同时，这款姜黄饮标注有“药食同源”，其解释为，商品中使用符合国家发布的“既是食品又是药品”的食物为原料。
此外，电商平台还有姜黄粉、姜黄燕麦奶、姜黄肉桂燕麦片等姜黄相关产品。
姜黄真的具有抗炎的功效吗？“现代研究证实，姜黄中提取的姜黄素具有显著的抗炎、抗氧化作用，有助于减轻体内慢性炎症反应，延缓细胞衰老。”杨怀兴说，姜黄素是发挥药理作用的核心物质，是从中药姜黄的根茎中提取的主要活性成分，是否具有抗炎等功效跟使用量有关，如果含量太少，则达不到相应的效果。
姜黄饮产品信息
专家提醒
长期高剂量使用可能影响健康
“很多人误以为姜黄就是生姜，其实它们是两种不同的植物，虽然同属姜科，但性味、功效和用途均有明显区别。”杨怀兴告诉记者，姜黄作为传统中药材具有活血行气、通经止痛的功效，是药食两用材料。
在使用方面，姜黄素并非“越多越好”。杨怀兴强调，成人每日摄入量建议以1~3克为宜。过量使用可能引起腹胀、腹泻、胃痛等胃肠道不适，尤其脾胃虚弱或有消化道溃疡者尤需慎用。此外，姜黄素可促进胆汁分泌，胆囊炎、胆结石患者使用可能加重病情。更值得注意的是，姜黄素具有轻度抗凝血作用，可能延长出血时间，对于月经量多、有出血倾向或正在服用抗凝药物的人群存在潜在风险。
“长期高剂量使用还可能增加肝脏代谢负担，带来健康隐患。”杨怀兴表示，由于姜黄素需经肝脏代谢，长期大量摄入可能增加肝脏负担，影响肝功能。对于患有胆囊炎、胆结石或胆固醇淤积者，还可能诱发或加重病情。因此，他建议，使用姜黄素应当遵循适量原则，最好在医生指导下根据体质评估后使用。
专家建议
含有中药成分饮品 消费者结合自身情况合理选择
姜黄饮产品信息
随着“养生热”的兴起，市面上涌现出大量添加姜黄、人参、枸杞等中药成分的功能性饮料和即饮产品。对此，杨怀兴提醒：健康人群在选择含有中药成分的饮品时，也必须结合自身情况，进行体质辨识后再合理选用，切勿盲目跟风。
“中药讲求‘因人施治’，即便是具有抗氧化、抗炎作用的姜黄素，也不是人人适合。”杨怀兴指出，中医强调体质差异，如阴虚火旺者服用过多温热类成分可能上火，脾胃虚弱者摄入刺激性较强的提取物则易引发腹泻。因此，消费者不应轻信“万能养生”“包治百病”等夸大宣传，尤其要警惕打着“中药保健”旗号却高糖、高添加剂的产品。
在选购此类饮品时，专家建议务必查看配料表和营养成分表：一是关注有效成分含量，建议姜黄素含量大于等于3%，理想浓度达5%以上才具实际功效；二是注意糖分控制，市面上部分姜黄饮为改善辛辣口感添加大量糖分，不仅可能抵消抗炎效果，还可能增加糖尿病、高血脂等代谢性疾病的风险，建议消费者选择时关注配料表，控制糖摄入量（建议成人每日不超过25克），避免因高糖抵消健康益处，增加代谢负担。
“保健品不是药品，不能替代治疗，不要盲目跟风‘养生热’。”杨怀兴强调，真正的养生在于均衡饮食、规律作息和科学调理，而非依赖某一款“网红饮品”。理性选择，做到“辨证施补”，方能安全获益。
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